家常土豆香菇炖排骨的做法

• 1.排骨洗干净切块，放上葱姜去腥，加老抽（酱油也可以）、料酒，再倒上点食用油，搅拌均匀先腌上。这部可以放盐，后面炒的时候就少放盐。

• 2.香菇洗干净切块

• 3.准备其他调料，觉得味道太重可以少放八角

• 4.葱姜蒜三大神器?

• 5.土豆切块

• 6.锅里热油后把土豆下锅过一遍，不用太长时间，两三分钟就可以

• 7.准备好其他排骨应该也腌的差不多了，热锅，下干辣椒八角葱姜蒜爆香

• 8.下排骨翻炒，排骨腌好后，最好把老抽啊料酒啊等汁水沥干，拿筷子抖抖放在盘子里备用，肉太多水在热油里成了炖了。没有爆出来的香。

• 9.排骨翻炒的时候也可以根据口味少加点盐，加老抽，差不多熟了以后加水，以没过排骨为宜，加土豆，依自己口味加点盐给土豆和香菇入味 （ 可以先尝尝排骨咸淡哦） 开始盖锅盖炖。我喜欢辣点，这里我又放了一个干辣椒哈哈?

• 10.收汁出锅的时候可以放点蒜片，翻一下，焖一下，排骨特别吃蒜香。好了，美味的土豆香菇排骨做好了。