虾仁蒸蛋的做法

• 1.新鲜的虾去壳，加盐，胡椒粉腌制几分钟

• 2.鸡蛋充分打散，加入1.5-2倍的温水，边加边搅拌

• 3.把蛋液过滤到盘子里，水开，放入锅里盖盖子

• 4.中小火蒸到定型，放入虾仁，继续蒸到虾仁变色即可

• 5.撒上葱花，淋上生抽，熟油即可