咖喱鱼蛋

咖喱鱼蛋的做法
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食材用料:

海鮮醬1大匙
食油1大匙
蒜頭2瓣
咖哩醬4大匙
紅蔥頭1個
炸魚蛋500克

菜谱做法:

  • 咖喱鱼蛋的做法图解1

    1.準備食材

  • 咖喱鱼蛋的做法图解2

    2.1鍋裡下食油燒熱,下蒜片、紅蔥頭片炒香

  • 咖喱鱼蛋的做法图解3

    3.2蒜頭、紅蔥頭切片

  • 咖喱鱼蛋的做法图解4

    4.下咖哩醬、海鮮醬略炒至聞到咖哩香味

  • 咖喱鱼蛋的做法图解5

    5.下炸魚蛋進鍋裡炒勻,再下約200克水

  • 咖喱鱼蛋的做法图解6

    6.中小火慢煮至魚蛋的醬汁變稠,盛起上碟

菜谱小贴士:

選擇魚蛋時要選有炸過的,表面呈金黃色的,我是去魚肉魚蛋舖買新鮮炸好的魚蛋,如果是用冷凍魚蛋請先解凍,外面賣的都是表面沒醬汁的,因為店家是用咖哩汁浸煮的,自己做的有醬汁當然是更加美味了,咖哩魚蛋的辣度是由咖哩醬的多少而定,請按個人口味調整

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