酒制生鱼的做法

• 1.小河鱼清水洗一下，甩干水装入保鲜袋(就是商场卖食品袋子)，放入辣椒面拌匀，抓一抓，让辣椒面充分粘上小鱼

• 2.放进微波炉中火加热4分钟，十分烫手取出，趁热酒上白酒，拌匀，压紧，形成真空状态，袋口拧紧，压置5分钟，让酒味充分渗透鱼里，

• 3.松开袋口，放入生抽，拌匀，压紧，拧袋口压置3~4分钟即可享用，