皮蛋拌豆腐

皮蛋拌豆腐
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作者:香山红叶

健康功效

红椒:开胃、消食
青椒:养肝
香菜:养肝

皮蛋拌豆腐的做法

  • 皮蛋拌豆腐的做法图解1

    1.豆腐放盘中上锅蒸5分钟拿出来晾凉

  • 皮蛋拌豆腐的做法图解2

    2.皮蛋洗净去皮

  • 皮蛋拌豆腐的做法图解3

    3.青红椒、姜、蒜、香菜全部切末

  • 皮蛋拌豆腐的做法图解4

    4.豆腐切片摆盘

  • 皮蛋拌豆腐的做法图解5

    5.皮蛋切块

  • 皮蛋拌豆腐的做法图解6

    6.摆上皮蛋,剩余的豆腐皮蛋全摆上如图所示

  • 皮蛋拌豆腐的做法图解7

    7.放上青红椒末如图所示

  • 皮蛋拌豆腐的做法图解8

    8.调汁碗中放蒜、姜末、香油、辣椒红油、生抽、米醋、白糖搅匀

  • 皮蛋拌豆腐的做法图解9

    9.调好的汁浇在皮蛋豆腐上

  • 皮蛋拌豆腐的做法图解10

    10.放香菜味

小贴士

制作这菜道的时候我没有放盐因为酱油的咸味已经够了,如果口味更重的朋友们可以适当加点盐。吃不了辣的朋友们可以换成彩椒也一样好吃

本菜谱由香山红叶上传

皮蛋拌豆腐的家常做法

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