水煮牛蛙

水煮牛蛙
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作者:是亦玉吖6

健康功效

丝瓜:低蛋白质
花椒:温中
白糖:低蛋白质

水煮牛蛙的做法

  • 水煮牛蛙的做法图解1

    1.牛蛙宰杀,去皮内脏,洗净,切好。用盐、白胡椒、老姜、料酒码味30分钟。

  • 水煮牛蛙的做法图解2

    2.丝瓜洗净,切斜刀片。

  • 水煮牛蛙的做法图解3

    3.干辣椒、泡椒、大蒜、老姜、大葱洗净,切好备用。

  • 水煮牛蛙的做法图解4

    4.开中火,炒锅下菜油、猪油加热,放入干辣椒、花椒、泡椒、大蒜、老姜炝锅。

  • 水煮牛蛙的做法图解5

    5.加入郫县豆瓣炒出香味。

  • 水煮牛蛙的做法图解6

    6.加入牛蛙翻炒,加入少量醋、白糖提味。

  • 水煮牛蛙的做法图解7

    7.翻炒5分钟后,加水,开大火煮。

  • 水煮牛蛙的做法图解8

    8.煮20分钟后,加入丝瓜,继续煮5分钟。

  • 水煮牛蛙的做法图解9

    9.关火,加入葱花、鸡精拌匀,装入盆中即可。

小贴士


  为了避免寄生虫,牛蛙一定要煮熟。提前用高度白酒腌一下更好。

本菜谱由是亦玉吖6上传

水煮牛蛙的家常做法

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