凉拌茄子

凉拌茄子的做法
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健康功效

香菜:健胃、透疹、增强免疫力
茄子:清热、活血、消肿
芝麻油:改善血液循环、延缓衰老、抗氧化

凉拌茄子的做法

  • 凉拌茄子的做法图解1

    1.主材料备好。

  • 凉拌茄子的做法图解2

    2.茄子去头去尾,放入蒸锅大火蒸熟。

  • 凉拌茄子的做法图解3

    3.这时可以准备凉拌调料,指天椒切圈,蒜压成泥,香菜切未,然后一一放入酱油,香醋,盐,鸡精,芝麻油和自制辣椒油,调配成凉拌汁。

  • 凉拌茄子的做法图解4

    4.茄子蒸软至用筷子插入即可。

  • 凉拌茄子的做法图解5

    5.将茄子拿出,撕成两半放入盘中放凉。

  • 凉拌茄子的做法图解6

    6.放凉后再撕成细长条。

  • 凉拌茄子的做法图解7

    7.然后撒入香菜末,辣椒圈和蒜泥再淋入备好凉拌汁。

  • 凉拌茄子的做法图解8

    8.拌匀放置一会即可开吃!

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