菊花茄子的做法

• 1.茄子切段

• 2.将茄子切成小丝，千万别切断，万一断了用牙签刺穿连接，放盐软化

• 3.配料切好备用

• 4.瘦肉搅碎加上配料搅好，留下葱花小部分青红辣椒等出锅可以撒上去

• 5.把拌好的配料放进茄子中间

• 6.放进蒸锅大火蒸十分钟

• 7.撒上葱花、青红辣椒关火上桌