酿豆腐的做法

• 1.北豆腐在淡盐水中浸泡15分钟后捞出过水

• 2.将豆腐切成同等大小的块状

• 3.用勺子将豆腐中间掏出，但不要掏穿。

• 4.将鸡蛋和肉末还有香葱加入调料搅拌

• 5.将调好的肉末放入被掏空的豆腐里

• 6.热锅冷油，将豆腐带馅的面朝下煎至金黄，再翻面。

• 7.待两面都煎至金黄，倒入生抽，加入刚没过豆腐的清水。

• 8.水开后放入调料转小火15分钟收汁即可