木耳炒土鸡蛋

木耳炒土鸡蛋的做法
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食材用料:

土鸡蛋3个
泡好的木耳200克

菜谱做法:

  • 木耳炒土鸡蛋的做法图解1

    1.1木耳放入水中泡半小时,待完全泡软捞出,小葱切段。

  • 木耳炒土鸡蛋的做法图解2

    2.2主料:土鸡蛋青川黑木耳
    辅料:小葱
    调料:盐

  • 木耳炒土鸡蛋的做法图解3

    3.1锅中入油用小火烧到三层油温(大约50度),放入鸡蛋液。

  • 木耳炒土鸡蛋的做法图解4

    4.2鸡蛋打入碗里加少许盐。

  • 木耳炒土鸡蛋的做法图解5

    5.待鸡蛋完全凝固就倒入木耳。

  • 木耳炒土鸡蛋的做法图解6

    6.炒匀放入少许盐,最后加入葱段稍炒装盘。

  • 木耳炒土鸡蛋的做法图解7

    7.鸡蛋本身含有与味精相同成分的谷氨酸。因此,炒鸡蛋时没有必要再放味精,味精会破坏鸡蛋的天然鲜味。可以加一点点鸡精。(小风用的土鸡蛋鸡精也免了)

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