培根吐司

培根吐司
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作者:朵妮妮

健康功效

培根:保护神经系统、促进肠胃蠕动、抗脚气
黄油:低蛋白质

食材用料

高筋面粉 250克
4克
酵母 3克
奶粉 8克
130克

培根吐司的做法

  • 培根吐司的做法图解1

    1.培根切碎,小火煸香冷却备用。除黄油外所有材料混合,揉至能拉出厚膜状态。

  • 培根吐司的做法图解2

    2.加入黄油,揉至完全阶段。

  • 培根吐司的做法图解3

    3.加入冷却了的培根碎,混合揉匀。发酵至2.5倍大。

  • 培根吐司的做法图解4

    4.分割三分,滚圆,松弛15分钟。

  • 培根吐司的做法图解5

    5.擀成长舌状,由上往下卷起,继续松弛10分钟。

  • 培根吐司的做法图解6

    6.2次擀卷后放入模具,放入烤箱,同时放一碗热水,二次发酵。

  • 培根吐司的做法图解7

    7.发至九分满取出。水也取出!!烤箱预热200度,上下火,最下层,烤40分钟左右。中途上色加盖锡纸。

  • 培根吐司的做法图解8

    8.烤好后马上脱模,冷却密封保存。

小贴士

再啰嗦一遍,夏天温度高,手揉面团比较慢的用冰水。面包机揉面的一半冰块一半水来揉。以免面团发酵过快。

本菜谱由朵妮妮上传

培根吐司的家常做法

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