牛腩炖萝卜

牛腩炖萝卜的做法
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健康功效:

白萝卜:消食积、化痰、宽中
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

菜谱做法:

  • 牛腩炖萝卜的做法图解1

    1.牛腩买回来,切小块,洗干净,在水里泡30分钟…

  • 牛腩炖萝卜的做法图解2

    2.萝卜干同样洗干净也用水浸泡,白萝卜削皮备用

  • 牛腩炖萝卜的做法图解3

    3.牛腩浸泡好后,滤干水分备用

  • 牛腩炖萝卜的做法图解4

    4.白萝卜切滚刀块备用

  • 牛腩炖萝卜的做法图解5

    5.萝卜干泡后洗干净切成块备用

  • 牛腩炖萝卜的做法图解6

    6.锅里放入清水,把白萝卜牛腩萝卜干一起倒入,盖上盖子,大火压15分钟,小火20分钟…

  • 牛腩炖萝卜的做法图解7

    7.时间到了,把高压锅气排了,加入姜片和盐,继续中小火炖煮20分钟…

  • 牛腩炖萝卜的做法图解8

    8.渐渐时间煮的越长,萝卜越入味,牛肉汤的清香味也就出来啦,盛起就可以开吃啦!

菜谱小贴士:

牛腩炖萝卜,萝卜入味更好吃,这也是我放了少许萝卜干的原因,没有萝卜干也可不放,也可把牛腩绰一下水,我用凉水浸泡过就没有绰水。另外,高压锅开盖了,再放姜和盐继续炖煮20分钟,这步也是增加汤的浓度和牛腩的香味…

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