咸鸡蛋的做法

• 1.把水烧开，放温时将鸡蛋洗干净控干水份

• 2.把酒倒到一个碗里，将干了的鸡蛋放入有酒的碗里泡上30秒（酒一定要没过鸡蛋）

• 3.准备一个盆，将3/4的盐倒进去，把泡过酒的鸡蛋放在盐里打滚，耐心点滚均匀，一定要包住鸡蛋

• 4.把粘了盐的鸡蛋放在一个密封的坛子里，也可以放在一个保鲜袋里，摆好后往鸡蛋上面撒一层盐，不用太多，一小把就够了，把坛子或者袋子封好，用保鲜袋的记得多套三四个袋子，确保没有空气流动

• 5.放在一个阴凉的地方，一个月后即可煮熟食用