酱油:补血、护齿、保护骨骼
1.将鱼清洗干净,打上花刀沥干水,因为海鱼本身有咸味,就不用腌制了
2.准备煎鱼,煎鱼一定要把锅烧的热热的不然会粘锅的,用不粘锅就不用烧了,倒入油在烧一下,然后将鱼放入,鱼放到锅里就不要动了,可以移动锅让鱼受热均匀些,小火慢煎
3.煎制看到有油丛花刀里冒出来的时候就差不多了,轻轻地晃动一下锅如果鱼晃不动就在煎一下,也可以借助锅铲,铲一下如果铲不动就不要硬铲,换一个方向在试试,这里是有技巧的^o^
4.将鱼两面煎好了,就来烧汁,锅里不用放油煎鱼剩下的油就可以了,然后放入姜蒜酱油水淀粉,在将葱放入准备出锅淋到鱼上就好了