脆皮泡芙

脆皮泡芙
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健康功效

黄油:低蛋白质、低蛋白质
鸡蛋:润燥

脆皮泡芙的做法

  • 脆皮泡芙的做法图解1

    1.所有材料备齐

  • 脆皮泡芙的做法图解2

    2.80g黄油软化后加入糖粉搅拌均匀

  • 脆皮泡芙的做法图解3

    3.加入100g低粉

  • 脆皮泡芙的做法图解4

    4.拌匀

  • 脆皮泡芙的做法图解5

    5.放入保鲜袋整形然后冷藏,这就是脆皮泡芙上层的酥皮了

  • 脆皮泡芙的做法图解6

    6.75g黄油,170g牛奶,一小勺白糖一小撮混合加热

  • 脆皮泡芙的做法图解7

    7.锅里的水沸腾后加入过筛的100g低粉

  • 脆皮泡芙的做法图解8

    8.迅速搅拌均匀

  • 脆皮泡芙的做法图解9

    9.分次加入鸡蛋液,每次加入都要快速搅拌

  • 脆皮泡芙的做法图解10

    10.直到能够拉出三角形尾巴

  • 脆皮泡芙的做法图解11

    11.倒入裱花袋挤进烤盘

  • 脆皮泡芙的做法图解12

    12.将先前冷藏的酥皮切片放在面团上

  • 脆皮泡芙的做法图解13

    13.烤箱预热190度上下火,35分钟,注意上色情况,根据自己的烤箱适当调整

  • 脆皮泡芙的做法图解14

    14.淡奶油加入白糖打发,挤入晾凉的泡芙,也可以加些自己爱吃的水果,这里加了芒果丁

小贴士

鸡蛋要常温,不然会使面糊冷却,没有牛奶也可以直接换成水

本菜谱由是寄文吖72上传

脆皮泡芙的家常做法

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