飘香肉饼

飘香肉饼的做法
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健康功效:

五花肉:补肾、滋阴、益气
葱白:通阳、解毒、发汗
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

菜谱做法:

  • 飘香肉饼的做法图解1

    1.准备食材

  • 飘香肉饼的做法图解2

    2.猪肉洗净,去皮,切成肉末

  • 飘香肉饼的做法图解3

    3.葱、姜切末

  • 飘香肉饼的做法图解4

    4.将面粉用40度左右的温水和成面团

  • 飘香肉饼的做法图解5

    5.肉末和葱姜末,放入料酒、生抽、老抽、盐、香油和成馅料

  • 飘香肉饼的做法图解6

    6.将面团揉搓一会儿,分成剂子,然后擀成略长的面皮

  • 飘香肉饼的做法图解7

    7.将馅料均匀地铺在面皮上,边上留出一公分

  • 飘香肉饼的做法图解8

    8.将面饼从一端慢慢卷起,在最后部位将边上的空白折进最后的层次内

  • 飘香肉饼的做法图解9

    9.平底锅内抹一层油,油热后,将饼子放进去小火煎

  • 飘香肉饼的做法图解10

    10.待两面煎均匀后,即可出锅

菜谱小贴士:

皮擀得越薄越好,这样口感好,也容易熟;大葱只取葱白部分,否则影响口感;猪肉不要选纯瘦肉,吃起来会很柴。祝友友们用餐愉快!

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