虾仁炒蛋的做法

• 1.准备食材（虾买的是新鲜的虾，吃起来新鲜）

• 2.剥虾仁，拿剪刀在虾背上剪一刀，剪好后用开水烫一下（这样很好剥）

• 3.剥好的虾仁用开水冲一下去杂质

• 4.鸡蛋打匀待用

• 5.锅里热油倒入鸡蛋，鸡蛋熟后盛出来待用

• 6.锅里再热油倒入虾仁，炒至变色放入鸡蛋

• 7.然后加适量盐和糖不停翻炒

• 8.装盘