丝瓜烙的做法

• 1.丝瓜去皮去头尾刨丝，木薯粉、砂糖备用

• 2.刨好的丝瓜加入砂糖拌匀，腌制10分钟

• 3.加糖的丝瓜腌出很多汤汁，加入木薯粉拌匀，静止片刻，再翻拌至木薯粉与汤汁融合

• 4.拌好的丝瓜糊是这个状态，平底不粘锅加上炉中火入少许玉米油

• 5.倒入一勺丝瓜糊摊平，中小火烙至微焦

• 6.翻面继续煎至微焦，白色粉糊成透明状即为熟透，装盘即可