沙锅焖饭

沙锅焖饭
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作者:妍妈

健康功效

土豆:和胃
毛豆:润燥
猪油:抗癌防癌

沙锅焖饭的做法

  • 沙锅焖饭的做法图解1

    1.大米淘洗好浸泡2个小时,水跟平时煮饭一样多

  • 沙锅焖饭的做法图解2

    2.土豆切粒,毛豆剥好

  • 沙锅焖饭的做法图解3

    3.1小勺猪油热锅熔化

  • 沙锅焖饭的做法图解4

    4.将土豆粒、毛豆、熔化好的猪油放入泡好米的沙锅,撒入少量盐,拌匀

  • 沙锅焖饭的做法图解5

    5.盖上盖子,中火焖。水沸后如溢出来,将盖子开缝一会再盖上

  • 沙锅焖饭的做法图解6

    6.趁这个时候切火腿

  • 沙锅焖饭的做法图解7

    7.火腿切好,汤也快干,将火腿丝撒在表面

  • 沙锅焖饭的做法图解8

    8.盖上盖子,小火继续焖至汤完全干,不要摘盖偷看哦

  • 沙锅焖饭的做法图解9

    9.焖好后关火,不要摘盖,继续虚焖10分钟,大功告成

小贴士

1、米一定要泡,否则那么短时间焖不熟。
2、毛豆换豌豆更好,还可以加胡萝卜。没有的话就土豆和火腿丝也行。
3、加入火腿丝后一定要小火,因为汤马上就干了,或者先关火5分钟等水分下沉再焖。
4、焖好饭的砂锅不能放置在有水的地方,以防爆裂,最好用木垫或垫上干毛巾。

本菜谱由妍妈上传

沙锅焖饭的家常做法

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