西兰花炒咸蛋白

西兰花炒咸蛋白
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健康功效

西兰花:养肝

食材用料

咸鸭蛋(已煮熟) 3个
青红辣椒 4个
鸡精 半勺
半勺(调味品勺)

西兰花炒咸蛋白的做法

  • 西兰花炒咸蛋白的做法图解1

    1.西兰花洗净,掰成小朵(按西兰花的生长方式掰,用刀切会有小碎碎,我不太喜欢那样啦),焯水晾凉

  • 西兰花炒咸蛋白的做法图解2

    2.青红辣椒洗净切成丝备用

  • 西兰花炒咸蛋白的做法图解3

    3.咸蛋取蛋白(蛋黄可以做咸蛋黄玉米粒啦,也是美味呢),将蛋白捣碎,备用

  • 西兰花炒咸蛋白的做法图解4

    4.锅烧微热放食用油,油热后,同时倒入西兰花和青红辣椒丝,加入白砂糖翻炒。翻炒一段时间后加入鸡精和盐,继续翻炒。出较多汁水后(此时辣椒丝应该已经熟了)倒入咸鸭蛋蛋白继续炒,炒匀即可

小贴士

咸蛋白可以提鲜,又可以当盐用~
有了咸蛋白就可以少放盐啦,咸蛋白可以事先尝尝咸淡,比较咸的就放更少的盐~
咸蛋黄可以做咸蛋黄玉米粒哦~也是灰常好吃的一道美食(。ì_í。)
炒蔬菜少放油(๑• . •๑)

本菜谱由立诚三岁啦9上传

西兰花炒咸蛋白的家常做法

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