油焖手剥虾的做法

• 1.虾买回来趁鲜活的时候处理，虾枪，虾须，虾脚剪掉，头部的排泄物连同虾线一起抽掉。

• 2.给虾开背，我懒得用刀就用剪刀直接剪开，冲洗好所有的虾沥干水分备用。

• 3.锅中倒适量油加热至六、七成热。

• 4.用姜丝、蒜末爆出香味

• 5.倒入虾翻炒一会，等到个别虾变色再放生抽、老抽、糖、盐、料酒翻炒两下，马上盖盖子中小火焖几分钟。

• 6.完成