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炸茄子
健康功效
茄子:低蛋白质
鸡蛋:护眼明目
炸茄子的做法
![炸茄子的做法图解1]()
1.洗斜切片
![炸茄子的做法图解2]()
2.用清水泡10分钟
![炸茄子的做法图解3]()
3.打备鸡蛋
![炸茄子的做法图解4]()
4.生粉
![炸茄子的做法图解5]()
5.糯米粉
![炸茄子的做法图解6]()
6.生粉糯米粉蛋液盐酱油均搅拌
![炸茄子的做法图解7]()
7.茄子涂浆料
![炸茄子的做法图解8]()
8.大火热油炸茄子
![炸茄子的做法图解9]()
9.煎黄一面用筷子一片片翻炸另一面
![炸茄子的做法图解10]()
10.两面煎黄出锅装碟
小贴士
洗好茄子斜刀切片，用清水泡10分钟。把鸡蛋和生粉，糯米粉，盐，酱油一起均拌，再把茄子一片片放在面浆涂满，大火烧锅热油中放些细切姜蒜会更香，再把涂好面浆的茄子一片片下油锅，炸黄一面，再夹着翻另一面继续炸至金黄即出锅。OK！
炸茄子的家常做法
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