韭菜花肉丝

韭菜花肉丝
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作者:嘟嘟姥姥

健康功效

红椒:开胃、消食

食材用料

韭菜花 300克
猪前腿瘦肉 100克
食油 适量
适量
生抽 适量

韭菜花肉丝的做法

  • 韭菜花肉丝的做法图解1

    1.韭菜花摘去老梗(掐不动的不要),洗净控水,用手掐成寸段。

  • 韭菜花肉丝的做法图解2

    2.肉切丝。

  • 韭菜花肉丝的做法图解3

    3.加料酒、盐、生抽、水淀粉用手抓匀,抓至肉丝发粘,盖住放冰箱冷藏室备用。

  • 韭菜花肉丝的做法图解4

    4.姜切丝、蒜切片备用。

  • 韭菜花肉丝的做法图解5

    5.红椒切丝备用。

  • 韭菜花肉丝的做法图解6

    6.炒锅烧热,下食油炒香姜蒜,下入肉丝炒散,加料酒翻匀。

  • 韭菜花肉丝的做法图解7

    7.下入韭菜花同炒,可少量加入一点点开水翻炒更滋润。

  • 韭菜花肉丝的做法图解8

    8.用盐调味后下入红椒丝翻匀即可出锅装盘。

  • 韭菜花肉丝的做法图解9

    9.一道咸鲜、脆嫩、韭香卜鼻的韭菜花肉丝就完成了。

小贴士

这道小炒也基本属于快手菜,肉丝炒散即下韭菜花段,翻炒时间掌握好,不宜过长影响成菜脆嫩的口感。掌握好这点关键,这道小炒一定让你吃后忘不了啊!这么简单又好吃的美味,吃货们不可错过哦!

本菜谱由嘟嘟姥姥上传

韭菜花肉丝的家常做法

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