芒果冰淇淋

芒果冰淇淋
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作者:芊芊20

食材用料

芒果肉 160g
淡奶油 200g
适量
蛋黄 2个

芒果冰淇淋的做法

  • 芒果冰淇淋的做法图解1

    1.芒果丁放到料理机里打碎(要打碎碎的,要不影响口感)

  • 芒果冰淇淋的做法图解2

    2.打到很细腻就好了,放冰箱备用。

  • 芒果冰淇淋的做法图解3

    3.蛋黄加糖,白醋搅拌到浅黄色。

  • 芒果冰淇淋的做法图解4

    4.牛奶小火加热表面冒泡即关火,趁热牛奶慢慢倒入打好蛋黄液里,一边加一边快速搅拌。

  • 芒果冰淇淋的做法图解5

    5.倒回奶锅加入一点点盐,小火边夹热边搅拌,直到液体微微煮开,关火放凉。

  • 芒果冰淇淋的做法图解6

    6.淡奶油打发到九分发

  • 芒果冰淇淋的做法图解7

    7.把打发好的奶油拌入蛋奶液拌匀。

  • 芒果冰淇淋的做法图解8

    8.拌匀蛋液再倒回奶油盆中搅拌均匀。

  • 芒果冰淇淋的做法图解9

    9.加入冷藏芒果泥拌匀。

  • 芒果冰淇淋的做法图解10

    10.倒入干净带盖容器中,放冷冻5个小时以上就可以了。

  • 芒果冰淇淋的做法图解11

    11.带盖盒子冷冻。

  • 芒果冰淇淋的做法图解12

    12.完成。

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芒果冰淇淋的家常做法

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