肉丝菜苔烧豆腐的做法

• 1.豆腐一块 洗净切小块

• 2.菜苔七八颗 洗净

• 3.切成半厘米宽的丁

• 4.五花肉切丝

• 5.锅里放油 烧至七成热 放入肉丝 翻炒至微黄

• 6.放入豆腐 慢慢翻炒 翻炒至豆腐微黄（锅铲翻过来 慢慢往前推着炒 豆腐不烂）

• 7.放入葱姜干辣椒 慢慢翻炒至有葱香味

• 8.放入料酒 酱油 糖 翻至豆腐均匀上色

• 9.放入两碗水 没过豆腐 大火烧开 小火炖

• 10.汤汁炖至还有一半 放入菜苔

• 11.两三分钟后 菜苔变软 均匀撒上盐 鸡精 在炖一分钟

• 12.放入香菜即可（不吃吃香菜的可以省略这步）