木耳炒鸡蛋

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健康功效

木耳:润肺止咳、补气、止血
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

木耳炒鸡蛋的做法

  • 木耳炒鸡蛋的做法图解1

    1.泡好的木耳去蒂,摘成片。

  • 木耳炒鸡蛋的做法图解2

    2.青红椒洗净去蒂去筋膜,切菱形片。

  • 木耳炒鸡蛋的做法图解3

    3.葱姜蒜切片。

  • 木耳炒鸡蛋的做法图解4

    4.鸡蛋打入碗中打匀备用。

  • 木耳炒鸡蛋的做法图解5

    5.锅中加清水,大火烧开,下摘好的木耳焯熟,捞出控水

  • 木耳炒鸡蛋的做法图解6

    6.锅内下15克色拉油,大火将油烧至7成热,倒入打好的鸡蛋炒熟打散,放入漏勺备用。

  • 木耳炒鸡蛋的做法图解7

    7.锅内下10克色拉油,大火将油烧至7成热,下葱姜蒜各10克爆香。

  • 木耳炒鸡蛋的做法图解8

    8.此时下切好的青红椒片,转中火翻炒。

  • 木耳炒鸡蛋的做法图解9

    9.然后下料酒10克,放入焯好的木耳500克,大火翻炒。

  • 木耳炒鸡蛋的做法图解10

    10.加入炒好的鸡蛋;加盐10克,鸡粉15克,胡椒粉5克,米醋5克,生抽5克,大火翻炒40秒。最后淋香油5克,出锅装盘。

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