风味烤翅

风味烤翅
125236浏览 / 2059收藏
作者:闲时临风

健康功效

蜂蜜:补脾胃

食材用料

鲍鱼汁 1汤匙
翅中 10个
玉米淀粉 1-2茶匙
生抽 1汤匙
十三香 少许
孜然粉(粗粒) 适量

风味烤翅的做法

  • 风味烤翅的做法图解1

    1.翅中清洗干净后,在水里浸泡一个小时左右,中间换水一两次;

  • 风味烤翅的做法图解2

    2.浸泡好的翅中挤干水分,在翅中两面分别割两刀备用;

  • 风味烤翅的做法图解3

    3.如图:是全部改刀好的翅中;

  • 风味烤翅的做法图解4

    4.所有调味料,除孜然粉外,集中在一个保鲜袋里;

  • 风味烤翅的做法图解5

    5.用手隔袋揉搓,让里面调味料充分混合均匀,之后把改刀好的翅中放在里面,揉搓均匀,腌制2个小时以上;(我是晚上腌制,隔夜后早上烤的)

  • 风味烤翅的做法图解6

    6.腌制好的翅中摆放在烤架上,烤箱上层200度,25分钟左右,中途翻面,撒孜然;(下面用铺了锡纸的烤盘接流下来的汤汁,便于清洗)

  • 风味烤翅的做法图解7

    7.中途翻面,撒孜然粉;

  • 风味烤翅的做法图解8

    8.待另一面烤好后翻面,再撒孜然粉,烤2分钟左右;

  • 风味烤翅的做法图解9

    9.出炉装盘,趁热食用,外皮会有酥脆的口感哦!

  • 风味烤翅的做法图解10

    10.早上天色太暗,开了灯,照片效果不是很好呢,不过还是蛮诱惑的吧!

小贴士

翅中改刀便于入味,腌制期间注意中途揉搓,便于入味均匀;如果觉得盐分不够可适量在料汁里加少许盐;翅中翻面撒孜然,再烘烤,便于孜然粉附着在翅中表面;烘烤具体时间和温度以自家烤箱情况灵活设定。

本菜谱由闲时临风上传

风味烤翅的家常做法

全部
回到顶部