紫薯腊肉干果面包

紫薯腊肉干果面包
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作者:嘟嘟姥姥

健康功效

紫薯:补脾、益气、宽肠通便
葡萄干:补血、低蛋白质
鸡蛋:润燥

食材用料

大红枣(去核切粒) 5个
核桃仁 5个
麦蕊面粉 300克
酵母 3克
100克
3克

紫薯腊肉干果面包的做法

  • 紫薯腊肉干果面包的做法图解1

    1.依次将鸡蛋、水、盐、糖、紫薯泥、面粉、酵母粉放入面包机,调合面团挡,自动合成紫薯面团。

  • 紫薯腊肉干果面包的做法图解2

    2.面包机调自动合面档合好面团。再调发酵面团档分三次加入黄油,再次揉面团至扩展拉抻。搓好的面团进入发酵阶段。

  • 紫薯腊肉干果面包的做法图解3

    3.发酵好的面团取出在面板上搓揉排气,擀成长条形薄片,将核桃仁、红枣丁、葡萄干、腊肉丁均匀地铺在面片上。

  • 紫薯腊肉干果面包的做法图解4

    4.从里向外卷起,两头捏拢封口,放进面包桶第二次发酵至80%。

  • 紫薯腊肉干果面包的做法图解5

    5.面包机调自选烘烤档,时间50分钟,。待程序完成铃提示,已滿屋面包飘香。扣出面包待晾凉。

  • 紫薯腊肉干果面包的做法图解6

    6.晾凉后切片,当天吃不完放冰箱冷冻保存。

小贴士

制作中要注意一点:卷果料时一定要卷紧,成品面包才好切片,并且干果仁不易脱落。
此面包虽然用的麦蕊面粉,但加了紫薯制作,成品仍然柔韧、干果的香甜、腊肉的油润使这款面包立即"高大上"了哦!真的好吃得停不下来。

本菜谱由嘟嘟姥姥上传

紫薯腊肉干果面包的家常做法

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