凉拌腐竹的做法

• 1.先将腐竹泡发，温水大约一个小时。

• 2.葱姜蒜辣椒切末备用

• 3.盐，味精，芝麻油，胡椒粉，十三香，香葱适量放入碗中

• 4.腐竹洗净切片，放入热水中焯一下，大约一两分钟左右，捞出到调料碗中。搅拌均匀

• 5.锅烧热，倒入少量食用油，放入葱姜蒜煸炒爆香。将热油倒入刚搅拌均匀的腐竹中，就可以食用啦