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  • 用料:

  • 肋排  700克
  • 蒸肉米粉  1袋
  •  1块
  • 蒜粒  3颗
  • 小葱  2颗
  • 腐乳汁  10克
  • 老抽  2克
  • 蚝油  10克
  •  5克
  •  5克
  • 料酒  10克

小贴士:

1.排骨腌制时间越长越入味.

做法:

  • 1. 将葱,姜,蒜切片。
  • 2. 将排骨冲洗干净无血水后,捞出沥干水分。
  • 3. 将排骨内加10克料酒,两三片姜和蒜,加入腐乳汁10克,老抽2克,蚝油10克,糖5克,盐5克,搅拌均匀后,腌制15-30分钟。腌制时间越来排骨越入味。
  • 4. 将米碎倒入腌好的排骨中,抓匀。使每块排骨表面都均匀包裹着米碎。
  • 5. 将排骨放入盘中,蒸锅内加清水,将排骨放入蒸锅内,用中火蒸30分钟。
  • 6. 将排骨端出,撒上葱,一道美味可口,色香味俱全的粉蒸排骨就展现在大家面前了。