干锅花菜

干锅花菜的做法
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健康功效:

胡萝卜:养肝明目、健脾、化痰止咳
五花肉:补肾、滋阴、益气
花椒:温中、止泻、止痛

菜谱做法:

  • 干锅花菜的做法图解1

    1.花菜洗干净切成片粗一点的片备用。(如图所示)

  • 干锅花菜的做法图解2

    2.肉切成薄片备用。

  • 干锅花菜的做法图解3

    3.胡萝卜切片备用。

  • 干锅花菜的做法图解4

    4.切配料。辣椒切圈,姜切丝、蒜切片备用。

  • 干锅花菜的做法图解5

    5.炒锅置油烧至5层热放入花椒炒香,捞出花椒。

  • 干锅花菜的做法图解6

    6.炒香豆瓣酱再放其他配料,再放入肉炒至金黄色,最后放花菜翻炒。

  • 干锅花菜的做法图解7

    7.花菜炒匀再放胡萝卜,陆续放入生抽、蚝油、盐、醋翻炒匀加少许的开水,盖上锅盖焖3~5分钟。

  • 干锅花菜的做法图解8

    8.大火翻炒均匀,起锅前放入味精即可装盘。




菜谱小贴士:

放盐时注意用量,酱油和蚝油已经有盐,放入过多的盐有害身体健康。焖的中途要翻动一下,不然会粘锅。祝友友们用餐愉快!!

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