用料：
- 花菜 500克
- 胡萝卜 适量
- 五花肉 200克
- 姜 适量
- 花椒 少许
- 醋 适量
- 蒜 3瓣
- 生抽 适量
- 味精 适量
- 鲜红辣椒 2个
- 开水 少许
- 豆瓣酱 适量
- 蚝油 适量
- 花生油 适量
小贴士：
放盐时注意用量，酱油和蚝油已经有盐，放入过多的盐有害身体健康。焖的中途要翻动一下，不然会粘锅。祝友友们用餐愉快！！
做法：
- 1. 花菜洗干净切成片粗一点的片备用。（如图所示）
- 2. 肉切成薄片备用。
- 3. 胡萝卜切片备用。
- 4. 切配料。辣椒切圈，姜切丝、蒜切片备用。
- 5. 炒锅置油烧至5层热放入花椒炒香，捞出花椒。
- 6. 炒香豆瓣酱再放其他配料，再放入肉炒至金黄色，最后放花菜翻炒。
- 7. 花菜炒匀再放胡萝卜，陆续放入生抽、蚝油、盐、醋翻炒匀加少许的开水，盖上锅盖焖3～5分钟。
- 8. 大火翻炒均匀，起锅前放入味精即可装盘。