红豆花卷的做法

• 1.备好红豆馅,面粉秤好1000克.

• 2.备好酵母、白糖、酸奶.

• 3.取一容器,倒入白糖、酸奶、250ml水,搅拌至白糖融化.

• 4.取出面包机里的面包桶,倒入搅拌好的糖水.

• 5.往面包桶里倒入面粉,在面粉中间挖个坑,放入酵母.

• 6.把面包桶装入面包机,按面团发酵键,面包机开始工作咯！看下图：正在和面的面包机.面包机进入发酵程序时,取一保鲜膜封在面团上,这样一来可加快面团发酵,二来防止面团发酵时,粘到面包机盖上.

• 7.面包机发出提示声,打开盖子,面团发酵完成了.

• 8.取出发酵好的面团,用手工把面团再和一次,把面团里的气排出来.

• 9.把手工和好的面团分成6等分.

• 10.取其中一份面团,擀成方形,在上面放入红豆馅,卷起来.
  

• 11.把卷好的红豆花卷切成同等大小的等份.把余下面团同上,依次做好.

• 12.蒸架抹少许油,放入红豆花卷.

• 13.红豆花卷上蒸锅,开中大火,水开,转小火蒸15分钟.15分钟后,关火,等3分钟后,开盖,红豆花卷完成了！

• 14.成品图：又香又甜,又白又胖的红豆花卷诞生啦！