玉米:利水
1.排骨斩成小块,冲血水,飞水,将香料下锅,卤排骨,熟后捞起备用。
2.玉米蒸熟,改刀,切小块,备用。
3.青二筋条切颗粒,备用。
4.锅烧热,下油,将排骨炸一会,起锅,备用。
5.锅烧热,加油,加姜蒜片,加鲜花椒,将青二筋条下锅,爆熟,出香,下排骨,炒匀,下玉米,加辣鲜露,加盐,味精,鸡精,白糖,炒匀,加香油起锅。
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