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辣炒花蛤
辣炒花蛤的做法
![辣炒花蛤的做法图解1]()
1.买来的花蛤最起码要提前在水中泡半天，让蛤蜊将沙最后冲洗干净沥水
![辣炒花蛤的做法图解2]()
2.先将葱油倒入油锅煸出香味
![辣炒花蛤的做法图解3]()
3.将花蛤倒入锅中煸炒，加入适量的干辣椒
![辣炒花蛤的做法图解4]()
4.加入少许料酒，适量的食用盐
![辣炒花蛤的做法图解5]()
5.倒入六月鲜酱油，加入适量的糖，本人喜欢多加一点，会觉得肉比较鲜甜
![辣炒花蛤的做法图解6]()
6.盖上锅盖焖上2-3分钟，所有花蛤都张开了说明肉已经熟了，撒上葱花
![辣炒花蛤的做法图解7]()
7.最后装盘
小贴士
养花蛤的时候水中可以加入少量的盐，这样花蛤会将沙吐尽，这道菜基本上不用加味精，因为花蛤属于海鲜类要吃其本来鲜味，将花蛤盛出时最后的汤不要倒入碗中以免有沙沉淀在汤底！！喜欢的朋友可以尝试一下这道既美味又简单的家常小海鲜哦！！！
辣炒花蛤的家常做法
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