排骨:补肾
醋:补血、低蛋白质
冰糖:和胃
1.准备食材
2.腌制排骨:把洗净的排骨放碟子里加油、盐、酱油、生粉,搅拌均匀,腌制半小时。
3.排骨入味难,所以腌制的时间需要长一些,最少需要30分钟
4.西兰花洗净切好,橘子剥皮掰开,装碟备用。
5.起油锅,放少量冰糖在油锅里慢火煮,要煮到冰糖成金黄色即可
6.把腌制好的排骨放在煮好冰糖的油里,注意一定要慢火煎,直到排骨变成金黄色为止,然后起锅控油。
7.把控油之后的排骨重新放回锅里,加水、醋、冰糖,注意的是,醋和冰糖的比例一定要合适,加醋和冰糖的时候可以慢慢加,边加边尝,直到感觉酸甜合适为止,这样就可以加盖煮排骨啦。
8.排骨煮好啦
9.见而闻香啦
10.煮水,水开后,放西兰花,放盐。
11.西兰花装碟待用
12.好了,一切就绪,装碟,拼菜,糖醋排骨做好了,只等你的品尝了。
糖醋排骨不难做,只要在放醋和冰糖的时候慢慢来,你一定能做出合适自己口味的糖醋排骨的。