红烧狮子头

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健康功效

鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
香菜:健胃、透疹、增强免疫力

红烧狮子头的做法

  • 红烧狮子头的做法图解1

    1.葱、姜切沫,香菜切段。

  • 红烧狮子头的做法图解2

    2.将肉馅放入碗中,加入盐、味精、料酒、葱姜沫用力搅拌上劲;再放入清水、鸡蛋、淀粉搅拌均匀,腌制约20分钟。

  • 红烧狮子头的做法图解3

    3.热锅下油烧至六、七成热,把肉馅团成50克左右的肉球,放入热油中炸至金黄控油捞出备用。

  • 红烧狮子头的做法图解4

    4.热锅下油,放入大料爆香,然后加入蚝油炒香,再加入清水、盐、味精、白糖、老抽、鸡粉、胡椒粉大火烧开。

  • 红烧狮子头的做法图解5

    5.最后放入炸好的狮子头中火炖20分钟。

  • 红烧狮子头的做法图解6

    6.出锅装盘撒上香菜,一道色香俱全的红烧狮子头就展现在大家面前了。

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