红烧肉的做法

• 1.将肉洗干净切成小块备用。（如图所示）

• 2.准备的调料。

• 3.炒锅置饮用水将切好的肉冷水放入锅中煮开，把血泡盛出，将肉控干水盛出碗里备用。

• 4.炒锅置油烧至5层热下入豆瓣酱、姜、干辣椒炒香。

• 5.陆续放入肉，老抽、生抽、醋、蚝油炒香。

• 6.炒香以后加入适量的开水没过肉。再到入压力锅盖上盖压15分钟。

• 7.这时间可以来切土豆，胡萝卜。都切成丁备用。

• 8.15分钟以后排气再放入土豆，胡萝卜盖上盖再压2分钟。

• 9.等排完气到入炒锅大火收汁，放入适量的味精，立马勾芡。

• 10.勾好芡起锅装盘撒上葱花即可。