自制香菇酱

自制香菇酱
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作者:-Ariel-麗

健康功效

洋葱:杀虫
八角:理气、止痛、温阳
花椒:温中

食材用料

新鲜香菇 800g
火腿肉 200g
花生碎 2大勺
菜籽油 80g
烧烤酱 50g
味极鲜酱油 20g
鸡精 适量
食盐 适量
姜粉 适量

自制香菇酱的做法

  • 自制香菇酱的做法图解1

    1.把香菇洗净,切丁。

  • 自制香菇酱的做法图解2

    2.把洋葱洗净切丁,把火腿肉切成相似大小的丁,把蒜洗净切成蒜末。

  • 自制香菇酱的做法图解3

    3.锅烧热,倒入菜籽油,把八角和花椒放进去炸出香味后过滤掉,取过滤好的热油,放入蒜末煸出香味,接着放入洋葱、花生碎、黑芝麻加以翻炒。

  • 自制香菇酱的做法图解4

    4.倒入香菇,继续翻炒,加入烧烤酱、白糖、味极鲜酱油、食盐、胡椒粉、姜粉、鸡精大火翻炒均匀。

  • 自制香菇酱的做法图解5

    5.不停翻炒,避免糊锅,直至香菇等食材的水分都炒干,美味的香菇酱就做好啦~晾凉装入洁净干燥的玻璃瓶中放在冰箱中保存。

小贴士

炒酱时一定要把水分尽量炒干,这样香菇酱在保存时不易在短时间内变质。

本菜谱由-Ariel-麗上传

自制香菇酱的家常做法

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