蒜香芥蓝

蒜香芥蓝
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作者:阿静菜谱

健康功效

芥蓝:养肝
花生油:健脑益智、抗癌防癌

蒜香芥蓝的做法

  • 蒜香芥蓝的做法图解1

    1.蒜瓣拍扁去皮

  • 蒜香芥蓝的做法图解2

    2.热油加入蒜瓣爆香

  • 蒜香芥蓝的做法图解3

    3.2分钟后加入芥蓝,轻轻翻炒约5分钟

  • 蒜香芥蓝的做法图解4

    4.颜色变成油亮鲜绿欲滴,加入一勺料酒,少许糖、盐。出锅

小贴士


1.芥蓝中胡萝卜素、维生素C含量很高,远远超过了菠菜和苋菜等被人们普遍认为维生素C含量高的蔬菜。
2.芥蓝中含有丰富的硫代葡萄糖苷,它的降解产物叫萝卜硫素,是迄今为止所发现的蔬菜中最强有力的抗癌成分,经常食用还有降低胆固醇、软化血管、预防心脏病的功能。
3.从中医的角度来讲,芥蓝味甘、性辛,有利水化痰、解毒祛风的作用。

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蒜香芥蓝的家常做法

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