孔雀展屏的做法

• 1.昌鱼一条洗干净，切断头和尾。用刀切开一块块的但不要切段如图所示

• 2.葱，姜，蒜洗干净切好摆盘底，如图所示

• 3.把鱼摆上去，切点尖椒点缀一下，上面再铺点姜之类的。淋入3了子料酒腌一下

• 4.葱叶切好

• 5.锅烧沸水

• 6.放入鱼大水隔水蒸10分钟

• 7.蒸熟后先不要打开盖子等5分钟才打开，然后端出来

• 8.锅预热入花生油，油温7成热入葱，生抽爆一下

• 9.然后把汁淋在鱼生上即可