打印
  • 用料:

  • 莲藕  150克
  •  10克
  •  10克
  •  10克
  • 红椒  10克
  • 青椒  10克
  •  5克
  • 味精  5克
  • 白糖  5克
  • 干辣椒  1克
  • 鸡粉  5克
  • 胡椒粉  5克
  • 料酒  10克
  • 淀粉  10克

做法:

  • 1. 将莲藕切成3厘米厚片,然后竖刀切成条,顶刀切成丁,泡在水中备用。
  • 2. 葱、姜、蒜切片,红椒、青椒切丁。
  • 3. 将藕丁焯好备用。
  • 4. 锅中下油加热,将干辣椒、葱、姜、蒜爆香;加入红椒丁和青椒丁煸炒几下。
  • 5. 然后加入藕丁和盐、味精、白糖、鸡粉、胡椒粉、料酒、少许清水。
  • 6. 最后用水淀粉勾芡,大火翻炒几下出锅,即可。