茄子炖土豆

茄子炖土豆
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健康功效

土豆:解毒
五花肉:滋阴
料酒:活血化瘀

茄子炖土豆的做法

  • 茄子炖土豆的做法图解1

    1.准备好各种材料,茄子掰块,土豆切块,肉切片,切葱花和蒜末。

  • 茄子炖土豆的做法图解2

    2.锅中放适量油,放入五花肉煸炒至断生。

  • 茄子炖土豆的做法图解3

    3.放入生抽和料酒翻炒均匀。

  • 茄子炖土豆的做法图解4

    4.下入土豆均匀的翻炒。

  • 茄子炖土豆的做法图解5

    5.放入茄子翻炒均匀,添水和菜一平即可,开大火炖开锅后转中火炖到锅内汤汁快收干。

  • 茄子炖土豆的做法图解6

    6.放入盐和鸡精调味,改大火把葱花和蒜末放进去快速翻炒几下,盛出装盘。

  • 茄子炖土豆的做法图解7

    7.成品图。

小贴士

这道菜没用太多的调料,最后的葱花和蒜末调味很重要,茄子用手掰块比切的好吃,不知道是不是我个人感觉。

茄子炖土豆的家常做法

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