干炸猪肉丸

干炸猪肉丸
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健康功效

五花肉:补肾
鸡蛋:润燥

食材用料

红薯淀粉 3汤匙
适量
白胡椒粉 适量
老抽 两汤匙

干炸猪肉丸的做法

  • 干炸猪肉丸的做法图解1

    1.肉切小丁,再剁成肉糜

  • 干炸猪肉丸的做法图解2

    2.剁肉时把姜切末一起剁

  • 干炸猪肉丸的做法图解3

    3.剁好的肉糜放盆内,加鸡蛋、盐、白胡椒粉、老抽拌匀

  • 干炸猪肉丸的做法图解4

    4.最后加淀粉,充分拌匀

  • 干炸猪肉丸的做法图解5

    5.油烧到七成热下入肉丸,中小火炸,浮起来后捞出

  • 干炸猪肉丸的做法图解6

    6.用大火将油锅升温,冒烟时将丸子倒入复炸一分钟,就好了

小贴士

炸的过程中注意保持中小火,我用的菜籽油,上色效果好

本菜谱由随遇而安_晨上传

干炸猪肉丸的家常做法

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