酸奶蛋糕

酸奶蛋糕
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健康功效

酸奶:低蛋白质
鸡蛋:增强免疫力、护眼明目

食材用料

低筋面粉 80g
绵白糖 70g
植物油 40g
柠檬汁 5g
烤箱
容器
打蛋器
拌勺

酸奶蛋糕的做法

  • 酸奶蛋糕的做法图解1

    1.准备好所需材料

  • 酸奶蛋糕的做法图解2

    2.蛋黄和蛋白分开

  • 酸奶蛋糕的做法图解3

    3.取少许绵白糖加入蛋黄中拌匀

  • 酸奶蛋糕的做法图解4

    4.植物油加入蛋黄糊中拌匀

  • 酸奶蛋糕的做法图解5

    5.酸奶加入蛋黄糊中拌匀

  • 酸奶蛋糕的做法图解6

    6.蛋黄糊中筛入低筋粉拌匀

  • 酸奶蛋糕的做法图解7

    7.注意不要打圈,容易出面筋,影响口感。

  • 酸奶蛋糕的做法图解8

    8.剩余绵白糖分三次加入蛋白中打发,先低速,再高速,打发至蛋白拉起来不会倒下即可。

  • 酸奶蛋糕的做法图解9

    9.蛋黄糊中加入三分之一的蛋白霜拌匀,再加入三分之一,拌匀,最后把全部蛋黄糊加入剩余蛋白霜中拌匀

  • 酸奶蛋糕的做法图解10

    10.将蛋糕糊倒入模具中轻轻震动,震出泡泡。

  • 酸奶蛋糕的做法图解11

    11.烤箱预热170度,烤30分钟

小贴士

每个烤箱的温度不一样,需要大家根据自己的烤箱自行调节温度

本菜谱由贺贺的美食上传

酸奶蛋糕的家常做法

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