红豆粥

红豆粥
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健康功效

红豆:清热解毒
莲子:养心安神
冰糖:和胃

红豆粥的做法

  • 红豆粥的做法图解1

    1.我是用这样大的炖盅煮的,并且喜欢吃稀一些的,所以放了小半碗红豆。莲子清心,所以也加了一些

  • 红豆粥的做法图解2

    2.先把红豆,莲子泡一个小时,莲子去芯,放一个干净的碗里备用。红豆比较硬,需要继续泡两个小时。

  • 红豆粥的做法图解3

    3.将泡好的红豆,莲子和冰糖一起放入炖盅中,加适量清水,大火炖煮一个小时,再小火煮一个小时。

  • 红豆粥的做法图解4

    4.这样煮出来的红豆不是很烂,类似于煮过的花生的口感。如果喜欢红豆沙那种口感的朋友可以再多煮一些时间,但是要注意多加点水,以免煮干。

小贴士

红豆不容易煮烂,所以要泡久一些。莲子很容易就泡发了,并且泡太长时间容易营养流失,所以泡莲子的时间要注意。
建议还是吃暖的比较好,冰镇的甜品始终带有湿热,影响身体健康。将粥自然晾凉再吃较为适宜。

红豆粥的家常做法

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