羊排萝卜汤

羊排萝卜汤
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作者:闲时临风

健康功效

红萝卜:低蛋白质
花椒:维持皮肤和粘膜健康
八角:理气、止痛、温阳

羊排萝卜汤的做法

  • 羊排萝卜汤的做法图解1

    1.羊排清洗后冷水浸泡1个小时以上,中途换水1-2次,冷水下锅,放料酒煮开,转中火煮20-30分钟;

  • 羊排萝卜汤的做法图解2

    2.捞在清水里过凉,洗去表面浮沫,挤干水分;

  • 羊排萝卜汤的做法图解3

    3.起锅放足够的清水,放入处理好的羊排,味宝里放八角、花椒、桂皮、姜片、蒜,一起放在锅里,同时放入葱白;

  • 羊排萝卜汤的做法图解4

    4.煮开后捞出葱白不要,转小火慢炖1-2个小时;

  • 羊排萝卜汤的做法图解5

    5.红萝卜切直径一厘米左右的长条块;

  • 羊排萝卜汤的做法图解6

    6.放在羊排里炖煮半个小时,直至酥烂;

  • 羊排萝卜汤的做法图解7

    7.盛在汤碗里,调入盐和适量醋,撒香菜末和葱末。即可食用。

小贴士

清炖的羊排萝卜汤,清爽不腻,是滋补的佳品。这类滋补汤建议分食,依个人口味调入盐、醋、香菜末和葱末,吃多少盛多少,以免吃不完影响到锅里剩余汤菜的质量。

本菜谱由闲时临风上传

羊排萝卜汤的家常做法

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