家乡跳水鱼的做法

• 1.将番茄去皮切成小件备用，香茅洗净切段备用，金不换择好洗净备用，子苏择好洗净备用。

• 2.将罗非鱼宰杀干净，下锅两边煎香，两边下盐

• 3.煎熟起锅装盘

• 4.烧锅下油爆香姜片

• 5.下香茅，子苏

• 6.赞酒

• 7.下上汤，下番茄

• 8.把味调和谐，再下金不换

• 9.将调好的汤汁倒入鱼盘，再煲开就可上台开吃了