黄酒:疏肝解郁 醋:补血、低蛋白质
1.先把买回来的花甲搓洗几遍,然后换清水泡着给它把沙吐出来,要泡四到五个小时,
2.烧一锅清水,加几片生姜,冷水下锅,烧到花甲开口就行了,然后用清水冲一下,忘记拍照了
3.起锅倒油,下生姜干红辣椒八角爆出香味炸花甲,放一点醋和黄酒加盐,翻炒几下就可以了,这个可以保证花甲的鲜味
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