泡芙

泡芙
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作者:晓岚枫

健康功效

黄油:低蛋白质
鸡蛋:润燥

食材用料

清水 100克
低筋面粉 60克
0.5克
泡打粉 3克

泡芙的做法

  • 泡芙的做法图解1

    1.把黄油切小块和水,细砂糖,盐放锅里煮至沸腾

  • 泡芙的做法图解2

    2.离火趁热加入面粉,泡打粉搅成烫面团

  • 泡芙的做法图解3

    3.开小火把面团中的水分去除离火(锅底一层薄膜)

  • 泡芙的做法图解4

    4.待面团稍冷却分两次加入鸡蛋液搅匀(用刮刀铲起面团呈倒三角形)

  • 泡芙的做法图解5

    5.装入裱花袋挤出大小相等的形状

  • 泡芙的做法图解6

    6.烤箱200度预热中层烤20分钟至25分钟上色转180度烤20分钟烤干水分

小贴士

刮刀从底向上翻拌 烤好的泡芙里可以加入香草奶油,奶油巧克力等等不同口味

本菜谱由晓岚枫上传

泡芙的家常做法

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